sablés au gingembre confit

Mercredi 3 juin 2009 3 03 /06 /Juin /2009 08:30

sablés au gingembre confit

Une envie de biscuits pour emporter au pic-nic de l'ouverture des ateliers d'artistes et un cookies-pot desespérément vide!
Et ça tombe bien c'est le Jeu des sablés chez Mamina

J'ai eu la chance d'avoir droit au fond du sac de gingembre confit, avec beaucoup de sucre macéré avec le gingembre et encore pas mal de morceaux, mais vous pouvez faire cette recette avec du gingembre confit et du sucre de canne classique, ce sera juste un peu moins parfumé...

ingrédients
50g de flocons d'avoine
50g de farine de sarrasin
50g de margarine type tournolive
1 c à soupe de fécule de manioc
40g de sucre au gingembre
30g de gingembre confit en petits morceaux
1/2 c à café de bicarbonate de soude

recette
tout mélanger avec les mains et laisser reposer la pâte une demi heure
essayer de former des boules avec la pâte, si c'est trop sec ajouter une ou deux
c à soupe d'eau .
rouler la pâte en billes de la taille d'une noix,les disposer sur une tôle et faire cuire 12 à 15 mn à 180°C.

et, un pavot rose

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Par Mamapasta - Publié dans : dessert végétalien - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Commentaires

je craque pour le gingembre...le sarrasin...et ce beau pavot rose !waouh !

Commentaire n°1 posté par lilizen le 12/05/2012 à 18h19

le pavot a survécu à l’hiver, il va encore fleurir cet année.....floraison trèèès brève mais si belle..

( j'en ai un rouge qui s'est resemé,j'espère voir la couleur du rejeton cette année)

Réponse de Mamapasta le 12/05/2012 à 19h14

une jolie participation dont les saveurs me mettent en appétit !

Commentaire n°2 posté par sandrine le 14/06/2009 à 09h07

le gingembre est un excellent stimulant, bon appétit à toi

Réponse de Mamapasta le 14/06/2009 à 10h32

trés original tt ça!! j'imagine le gout de gingembre et flocon d'avoine !!

Commentaire n°3 posté par safaacuisine le 11/06/2009 à 09h12

les personnes qui les ont mangés ne se sont pas plaints! on peux mélanger gingembre et citrons confits pour ceux qui craignent le côté " piquant " du gingembre

Réponse de Mamapasta le 11/06/2009 à 21h05

Ah, la petite touche piquante du gingembre dans un sablé friable, tu sais parler aux gourmandes, toi !

Commentaire n°4 posté par ciorane+la+pauvresse le 09/06/2009 à 19h28

non, je ne parle pas la bouche pleine, une photo vaut mieux qu'un long discours

Réponse de Mamapasta le 09/06/2009 à 19h49

mmhhh, j'adore le gingembre confit, ces sablés m'ont l'air bien croquants.
Mon breton, lui, n'aime pas le gingembre, il trouve que ça pique...ptite nature ces bretons...

Commentaire n°5 posté par Diana le 08/06/2009 à 22h42

le breton les mangeras avec des cerises confites, c'est tout! ça le changera des galettes pleines de beurre

Réponse de Mamapasta le 08/06/2009 à 22h53

j'aime beaucoup le gingembre confit, tes petites boules ont l'air d'être de la bombe de balle :)

Commentaire n°6 posté par marion le 07/06/2009 à 13h12

des baballes que l'on gobe à la chaine, oui !
mon gingembre est costaud, là ça le calme un peu.

Réponse de Mamapasta le 07/06/2009 à 18h18

Encore une petite recette de sablé à tester !! Super !

Commentaire n°7 posté par Autrement bon le 06/06/2009 à 11h28

les marchands de sablés tout faits ont du souci à se faire....

Réponse de Mamapasta le 07/06/2009 à 17h57

à croquer en grignotage miam!

Commentaire n°8 posté par diane le 05/06/2009 à 23h49

si tu fais partie des grignoteurs, c'est le petit truc qui va bien , ça se transporte facilement

Réponse de Mamapasta le 06/06/2009 à 07h23

Des sablés à tester de toute urgence ;-)

Commentaire n°9 posté par Lilie le 05/06/2009 à 15h21

moi, c'est testé/mangé

Réponse de Mamapasta le 06/06/2009 à 07h34

je comprend mieux, pourquoi il y a autant de sablés sur les blogs, ils sont délicieux et ça donne envie avec mon café. bises

Commentaire n°10 posté par Babeth le 05/06/2009 à 12h23

oui, c'est étrange cette tendance que l'on a à manger la même chose en même temps dans tous les coins de France depuis que le blogs existent

Réponse de Mamapasta le 06/06/2009 à 07h43

voilà une recette qui m' intéresse j' ai du gingembre confit a revendre!

Commentaire n°11 posté par mamzelle+yaya le 05/06/2009 à 08h54

ah, tu as une source de gingembre??? dis moi ce que tu as pensé du résultat après dégustation

Réponse de Mamapasta le 05/06/2009 à 09h09

au gingembre, miam, ça doit être excellent dans un dessert. Je n'ai jamais essayé.

Commentaire n°12 posté par la fourmi (végécarib) le 05/06/2009 à 01h44

et pourtant, ça pousse chez toi, vas y en glace, dans les compotes de pommes en biscuits, c'est trop bon( et un soupçon dans les trucs au chocolat)

Réponse de Mamapasta le 06/06/2009 à 07h41

J'adore le gingembre confit! Ces sablé sont très chouettes!

J'espère que cette sauce te plaira...

Bises,

Rosa

Commentaire n°13 posté par Rosa le 04/06/2009 à 22h53

je vais tester quand je serais allée en ville faire mes emplettes, je suis loin de la ville

Réponse de Mamapasta le 06/06/2009 à 07h36

Merci pour ces superbes sablés au gingembre....que je vais m empresser de réaliser...j apprécie beaucoup le gingembre pour la digestion , mais aussi qui me donne toujours un petit coup de fouet...chez moi il fait office de "café" aprés le repas de midi...Maintenant grâce à ta recette, se sera "mon café" encore plus gourmand....

Tiens j 'ai trouvé ça :

Les vertus du gingembre
Le Gingembre en Rhumatologie,
un anti-inflammatoire historique validé scientifiquement

Le Gingembre fort connu pour ses attraits culinaires est également un incontournable de la pharmacopée naturelle tout particulièrement pour ses effets bénéfiques sur le tube digestif et les rhumatismes.
Plus récemment, le gingembre a dévoilé son mode d'action qui passe par une inhibition des facteurs pro-inflammatoires que sont les prostaglandines* et les leucotriènes.
*Les prostaglandines sont des substances à potentiel inflammatoire résultant de la transformation de l'acide arachidonique (un oméga 6).
Sous l'angle clinique, le Gingembre a fait l'objet d'une validation scientifique de son action anti-inflammatoire dans l'arthrose, publiée dans la revue prestigieuse " Arthritis and Rheumatism " lors d'une étude contrôlée "double blind" selon les critères stricts de l'Evidence-Based Medecine (EBM).
En savoir plus : www.boutique-labrha.com/doc.php?id=1035

Qu'en penses tu?

Mes hommages au pavot rose qui est d'une délicatesse...superbe

Commentaire n°14 posté par Mathilde le 04/06/2009 à 19h07

je ne sais pas, je n'ai ni arthrite ni rhumatisme à mon grand age, alors va savoir si c'est grace au gingembre???
ce que j'aime, c'est son pouvoir réchauffant, moi qui suis toujours au bord de la chair de poule ( même en ce moment....)

Réponse de Mamapasta le 04/06/2009 à 20h31

J'adore le "cookies-pot" :D je trouve ça génial comme expression hihi Acceptes-tu que je te l'emprunte ?

Ces sablés tout rond, tout bon, me font terriblement de l'oeil... Je sens que le sucre demeurant au fond de mon pot à fruits confits va y passer huhu
Merci mille fois et belle journée !! :D

Commentaire n°15 posté par Taliashka le 04/06/2009 à 16h11

pas de copyright, je te prète le mot..tu le remplis à ta guise....le sucre parfumé est vraiment un plus, régale toi .

Réponse de Mamapasta le 04/06/2009 à 20h22

J'ai testé et c'est miraculeux. Après une sortie cynophile, c'est encore mieux.

Commentaire n°16 posté par G.F le 04/06/2009 à 14h32

donc le bocal est vide? il faudra que j'en refasse, si je viens promener les chiens avec toi, sans doutes?

Réponse de Mamapasta le 04/06/2009 à 20h28

super délicieux ces petits sablés, et très parfumés... bises

Commentaire n°17 posté par mariellen le 03/06/2009 à 17h36

je n'ai pas du assez jouer aux billes en étant petite, je me rattrape sur le tard

Réponse de Mamapasta le 03/06/2009 à 19h00

Maimmmm ces petits gâteaux !!! dis-moi, coquelicot et pavot, c'est pareil ?????????????

Commentaire n°18 posté par Ika le 03/06/2009 à 17h18

non, Ika, c'est de la même famille, papaver rhoeas, c'est le coquelicot, papaver somniferum, le pavot à opium, papaver orientalis, le pavot vivace que tu vois en version rose, ne pas confondre

Réponse de Mamapasta le 03/06/2009 à 18h48

il doit me rester du gingembre confit!...il faudra que je teste, ça semble sympa!

Commentaire n°19 posté par Babeth59 le 03/06/2009 à 17h18

ça doit pouvoir se faire avec n'importe quel fruit confit goutu, en fait

Réponse de Mamapasta le 03/06/2009 à 18h52

Ah le gingembre confit, c'est un tel régal qu'il mérite bien d'avoir la vedette dans des cookies.

Commentaire n°20 posté par Cicerolle le 03/06/2009 à 13h42

c'est trop bon ce truc là, il est vendu au poids dans ma coop bio, et j'ai du mal à ne pas siphonner le paquet trop vite

Réponse de Mamapasta le 03/06/2009 à 16h52

...je voulais dire 'réaliser'

Commentaire n°21 posté par Dada le 03/06/2009 à 13h09

Il te suffit d'un fond de sac pour réalisez des sablés si originaux! J'aimerai bien y goûter, tien!

Commentaire n°22 posté par Dada le 03/06/2009 à 13h08

oui, le fond du sac était surtout composé de sucre, pas vendable au prix du gingembre confit!

Réponse de Mamapasta le 03/06/2009 à 17h01

Trop beaux ces sablés !
Bisous

Commentaire n°23 posté par Eva le 03/06/2009 à 11h05

beaux et bons, j'ai réussi à en manger quelques uns

Réponse de Mamapasta le 03/06/2009 à 17h04

mm, ça a l'air sympa!

Commentaire n°24 posté par AurelieW le 03/06/2009 à 10h34

comme c'est étrange, j'y étais pourtant aux visites d'atelier et je ne les ai point vu ces beaux biscuits!!!! Je ne savais pas qu'entre deux gouttes d'eau tu avais eu le temps de créer toi aussi!!! hihihihi!!!! coquine!!!

Commentaire n°25 posté par via le 03/06/2009 à 09h52

en fait il eut fallu que tu traverses la cour pour aller chez ton voisin photographe...

Réponse de Mamapasta le 03/06/2009 à 16h50

tu les vendes combien les sachets hi! hi! hi!... tendresse

Commentaire n°26 posté par mato+sapa le 03/06/2009 à 08h38

je ne les vends pas, je les offre aux artistes gourmands

Réponse de Mamapasta le 03/06/2009 à 16h47

Merci, je n'avais pas vu qu'ils sortaient juste du four... ils ont l'air trop bons;.. dis, je n'arrive pas à copier ta photo, tu me l'envoies par courrier?

Commentaire n°27 posté par Mamina le 02/06/2009 à 11h45