galette végétale riz sarrazin

Rien de plus facile que de réaliser soi même une galette végétale, et bien plus économique que de les acheter toutes faites sous plastique. On a le plus souvent tout ce qu'il faut dans ses placard .


ingrédients pour deux personnes ( une grosse ou 4 petites galettes)
25g de sarrazin en grains
50g de riz complet
25g de farine de pois chiche
25g d'oignons + une gousse d'ail
150g d'eau + 50g pour après
1c à soupe d'huile
1/2 cube de bouillon végétal bio

recette
dans une casserole ou un rice cooker , faire cuire ensemble riz et sarrasin avec le cube de bouillon et 150g d'eau
hacher l'oignon et l'ail, ajouter le mélange riz sarrazin cuit , l'huile ,hacher de nouveau , sortir le mélange du hachoir et le mélanger a la farine de pois chiche dans un petit saladier ,laisser reposer 1/4 d'heure puis rajouter de l'eau ( ou du lait végétal ) peu à peu pour avoir une pâte à peine coulante (  comme celle d'un quatre quart ) rectifier l'assaisonnement au gout ( curry ou cumin ou autres ) et faire cuire en un ou plusieurs tas dans une poelle huilée,à feu doux sous couvercle, retourner quand la première face est cuite, servir avec une salade .

evidement vous pouvez utiliser 150g de reste de riz cuit et 75g de reste de  sarrazin cuit , si vous en avez!