salade aux pousses de bambous

Revoici les pousses de bambous, si vous n'avez pas attaqué le votre ou celui de votre voisin, rabattez vous sur le modèle en boite ( en les rinçant bien avant usage ) ou , mieux, sur le modèle cuit sous vide de l'épicier asiatique pour les heureux urbains .




ingrédients de la salade pour 2 convives
2 carottes nouvelles émincées en lanières
4 radis coupés en rondelles
100g de pousses de bambous en rondelles
5 g de champignons noirs
1/4 de poivron rouge en dés
un oignon nouveau en fines tranches

et pour la sauce
1 c à café de sucre
1 c à café d'huile de sésame
2 c à café de vinaigre blanc de riz
1 c à café de sauce soja
1 c à café bombée d'algues sèches ( type " mélange du pêcheur" )
1 c à café d'eau
un peu de piment et/ou d'ail pour ceux qui aiment

recette
faire gonfler les champignons dans l'eau tiède à l'avance
mélanger les ingrédients de la sauce dans un mini mixeur et mixer
couper les champignons en fines lamelles et les mélanger avec tous les légumes, ajouter la sauce et laisser reposer au frais une bonne heure


et, pour ceux qui mettent des graines de nigelle dans leur cuisine, voici ce que cela donne si on les sème au jardin