Mini cakes aux salsifis

Samedi 12 janvier 2008

Les salsifis sont des légumes que j'aime beaucoup, mais que j'oublie régulièrement d'acheter, la version fraiche étant difficile à trouver, j'ai opté pour la version " en bocal"

Ingrédients
Un petit bocal de salsifis
100g de farine
1 c à soupe de fécule de pdt
1 yaourt au soja
3 c à soupe d’huile fruitée ( ici c'est du chanvre…)
½ pot de yaourt de lait de soja
½ c à café de bicarbonate de soude
1 c à café de vinaigre ( de cidre )
du massalé ou du curry : ½ c à café
une c à soupe de moutarde
une poignée de graines de tournesol ( ou de courges ou de cajou ou autres)
sel au gout
un moule à mini-cakes ( ou financiers)

recette
tout mélanger sauf les graines et les salsifis
répartir 2/3 du mélange dans les moules
ajouter un gros salsifis ou deux moyen ( ils ont juste la longueur de mes moules) par moule
ajouter le reste de pâte et enfoncer les graines sur le dessus

enfourner 25 à 30 mn à 180°C

démouler froid et faire réchauffer juste avant de setvir

par Mamapasta publié dans : A grignotter à l'apero
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Commentaires

trés original....et bonne idée.....
adoptée....je vais tester.....
bonne journée

commentaire n° : 1 posté par : MariKita (site web) le: 21/01/2008 15:58:09

et tu peux même tester avec d'autres légumes cuits ( celeri - potimarron...) c'est tout aussi facile

réponse de : Mamapasta (site web) le: 21/01/2008 20:39:52

miam, j'arriiiive !!!
tendresses

commentaire n° : 2 posté par : christian julia (site web) le: 15/01/2008 09:36:34

attends qu'il fasse beau; là c'est un temps à ne pas mettre le nez dehors , bises.

réponse de : Mamapasta (site web) le: 15/01/2008 15:30:21

Dis donc tu es une mine inépuisable de recettes aussi créatives que variées. Chapeau bas ma dâaaaaaaaaaaaame. Merci pour ces partages

commentaire n° : 3 posté par : Malaika (site web) le: 15/01/2008 03:39:45

en fait, j'ai horreur de manger deux fois la même chose , ça aide !

réponse de : Mamapasta (site web) le: 15/01/2008 07:33:22

Moi aussi j'adore les salsifis, je n'avais jamais pensé à les incorporer dans un cake ; mais quelle plaie à éplucher lorsqu'ils sont frais (ce que je privilégie en principe) ! Et que je te colle, et que je te noircis ;-)) Pour info, les salsifis surgelés Picard sont très bien aussi, d'ailleurs.

commentaire n° : 4 posté par : Val�rie (site web) le: 14/01/2008 03:48:57

faire la cuisine avec des gants n'a rien de drole non plus, merci pour le tuyau surgelés " mains propres"

réponse de : Mamapasta (site web) le: 14/01/2008 10:52:17

hihihi, voilà la tite hollandaise; c'est quoi des salsifis????

commentaire n° : 5 posté par : esther (site web) le: 12/01/2008 11:58:01

schorseneer = salsifis d'après Mr Babelfish

mais tu peux mettre autre chose dedans si tu préfères

réponse de : Mamapasta (site web) le: 12/01/2008 12:47:47

Jaime beaucoup les salsifis aussi et c'est une très bonne idée de les mettre dans un cake !

commentaire n° : 6 posté par : CoinCoin (site web) le: 12/01/2008 10:46:43

ces petits moules dormaient depuis trop longtemps

réponse de : Mamapasta (site web) le: 12/01/2008 12:56:44

C'est vrai que j'ai aussi tendance à les oublier ces chers salsifis mais dès que j'aurai un peu plus de temps je tenterai bien ta recette. D'ici le travail m'appelle, les partiels sont dans trois semaines...
Bon week end

commentaire n° : 7 posté par : Labyrinthe (site web) le: 12/01/2008 09:06:08

Je penserai très fort à toi dans trois semaines, bonne révisions et à bientôt !

réponse de : Mamapasta (site web) le: 12/01/2008 12:58:51

Ca doit certainement être délicieux, mais je fonctionne tjrs en mode gastro depuis 5 jours. C'est riz blanc, riz blanc, riz blanc :(

commentaire n° : 8 posté par : Béa / vegansfields (site web) le: 12/01/2008 08:57:08

les carottes conviennent ausi très bien à ta pathologie, bonne guérison et bisous

réponse de : Mamapasta (site web) le: 12/01/2008 12:50:21