Mini cakes aux salsifis

Samedi 12 janvier 2008

Les salsifis sont des légumes que j'aime beaucoup, mais que j'oublie régulièrement d'acheter, la version fraiche étant difficile à trouver, j'ai opté pour la version " en bocal"

Ingrédients
Un petit bocal de salsifis
100g de farine
1 c à soupe de fécule de pdt
1 yaourt au soja
3 c à soupe d’huile fruitée ( ici c'est du chanvre…)
½ pot de yaourt de lait de soja
½ c à café de bicarbonate de soude
1 c à café de vinaigre ( de cidre )
du massalé ou du curry : ½ c à café
une c à soupe de moutarde
une poignée de graines de tournesol ( ou de courges ou de cajou ou autres)
sel au gout
un moule à mini-cakes ( ou financiers)

recette
tout mélanger sauf les graines et les salsifis
répartir 2/3 du mélange dans les moules
ajouter un gros salsifis ou deux moyen ( ils ont juste la longueur de mes moules) par moule
ajouter le reste de pâte et enfoncer les graines sur le dessus

enfourner 25 à 30 mn à 180°C

démouler froid et faire réchauffer juste avant de setvir

Par Mamapasta - Publié dans : A grignotter à l'apero
Ecrire un commentaire - Voir les 8 commentaires - Recommander

Précédent : fondue de poireaux gingembre/citron Retour à l'accueil Suivant : choux de Bruxelles au cidre

Commentaires

trés original....et bonne idée..... adoptée....je vais tester..... bonne journée

Commentaire n° 1 posté par MariKita le 21/01/2008 à 15h58

et tu peux même tester avec d'autres légumes cuits ( celeri - potimarron...) c'est tout aussi facile

Réponse de Mamapasta le 21/01/2008 à 20h39

miam, j'arriiiive !!! tendresses

Commentaire n° 2 posté par christian julia le 15/01/2008 à 09h36

attends qu'il fasse beau; là c'est un temps à ne pas mettre le nez dehors , bises.

Réponse de Mamapasta le 15/01/2008 à 15h30

Dis donc tu es une mine inépuisable de recettes aussi créatives que variées. Chapeau bas ma dâaaaaaaaaaaaame. Merci pour ces partages

Commentaire n° 3 posté par Malaika le 15/01/2008 à 03h39

en fait, j'ai horreur de manger deux fois la même chose , ça aide !

Réponse de Mamapasta le 15/01/2008 à 07h33

Moi aussi j'adore les salsifis, je n'avais jamais pensé à les incorporer dans un cake ; mais quelle plaie à éplucher lorsqu'ils sont frais (ce que je privilégie en principe) ! Et que je te colle, et que je te noircis ;-)) Pour info, les salsifis surgelés Picard sont très bien aussi, d'ailleurs.

Commentaire n° 4 posté par Val�rie le 14/01/2008 à 03h48

faire la cuisine avec des gants n'a rien de drole non plus, merci pour le tuyau surgelés " mains propres"

Réponse de Mamapasta le 14/01/2008 à 10h52

hihihi, voilà la tite hollandaise; c'est quoi des salsifis????

Commentaire n° 5 posté par esther le 12/01/2008 à 11h58

schorseneer = salsifis d'après Mr Babelfish

mais tu peux mettre autre chose dedans si tu préfères

Réponse de Mamapasta le 12/01/2008 à 12h47

Jaime beaucoup les salsifis aussi et c'est une très bonne idée de les mettre dans un cake !

Commentaire n° 6 posté par CoinCoin le 12/01/2008 à 10h46

ces petits moules dormaient depuis trop longtemps

Réponse de Mamapasta le 12/01/2008 à 12h56

C'est vrai que j'ai aussi tendance à les oublier ces chers salsifis mais dès que j'aurai un peu plus de temps je tenterai bien ta recette. D'ici le travail m'appelle, les partiels sont dans trois semaines... Bon week end

Commentaire n° 7 posté par Labyrinthe le 12/01/2008 à 09h06

Je penserai très fort à toi dans trois semaines, bonne révisions et à bientôt !

Réponse de Mamapasta le 12/01/2008 à 12h58

Ca doit certainement être délicieux, mais je fonctionne tjrs en mode gastro depuis 5 jours. C'est riz blanc, riz blanc, riz blanc :(

Commentaire n° 8 posté par Béa / vegansfields le 12/01/2008 à 08h57

les carottes conviennent ausi très bien à ta pathologie, bonne guérison et bisous

Réponse de Mamapasta le 12/01/2008 à 12h50